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步骤 1:
龙头鱼洗净,去内脏。排排坐。
步骤 2:
上蒸锅,加料酒,姜切片均匀铺在鱼身上,辣椒看个人喜好来。加上黄豆酱和酱油,空位排队放豆腐,开蒸(20分钟)。
步骤 3:
开锅撒葱花。
作为厨房小白,对于给鱼去内脏这样的事,很纠结,后来找了小视频,原来可以顺着鱼头一起拉出来的,这就很方便了 蒸鱼不需要大火,水开了转小一些的火就好。
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