在一档美食节目里看到了这道甜品。口感丝滑，简单易学
耐得住时间考验的才是经典。
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半个世纪前的甜品 | 芝麻豌豆蓉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆 适量
- 白芝麻 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
半个世纪前的甜品 | 芝麻豌豆蓉的做法步骤
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步骤 1：
将芝麻倒入锅中，小火炒香。
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步骤 2：
将豌豆清洗后倒入锅中煮熟。
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步骤 3：
煮豌豆的同时，将芝麻撵成沫。
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步骤 4：
豌豆煮好后过凉水。
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步骤 5：
将豌豆放入料理机打成沫。
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步骤 6：
倒出豌豆汁，过筛。
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步骤 7：
锅中少许水加热。
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步骤 8：
将豌豆汁导入锅中。
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步骤 9：
先加入化开的淀粉水，在加入适量白糖。要小火不停地搅拌。
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步骤 10：
煮好后再次过筛。
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步骤 11：
装盘，撒上芝麻。
小贴士
1、所有材料写的适量，大家可以根据需要自行调整。
2、先加淀粉水，后加白糖。
3、全程小火。
4、建议过筛，过筛后的口感更顺滑。
