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锦娘制 | 金针菇双椒蒸鱼头收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 鱼头 半个或一个
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 泡椒 10个
- 剁椒 2勺
- 生姜 适量
- 金针菇 200克
- 大蒜 2头
- 盐 适量
锦娘制 | 金针菇双椒蒸鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头用盐、生抽腌制1小时左右，表面抹食用油。
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步骤 2：
将泡椒切成蓉状，与剁椒、姜末一同铺在鱼肉上。
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步骤 3：
将金针菇铺在鱼头两侧，大蒜切成蓉，铺在金针菇上。
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步骤 4：
待水沸，将鱼头放入锅中，蒸10分钟。
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步骤 5：
烧热油，淋在鱼头和金针菇上，上桌。
