胡萝卜炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中倒入清水，放入牛腩，放入姜片、料酒，煮开后焯水一下

• 步骤 2：

  捞起后沥干水分备用

• 步骤 3：

  蒜3瓣，姜片，葱段，干辣椒，八角桂皮，洗净后备用

• 步骤 4：

  洋葱切片

• 步骤 5：

  小番茄洗净备用

• 步骤 6：

  起油锅，放入葱姜蒜翻炒出香味

• 步骤 7：

  放入一大勺豆瓣酱，翻炒

• 步骤 8：

  放入八角桂皮干辣椒，一起翻炒

• 步骤 9：

  倒入牛腩翻炒，加入少许料酒，进行翻炒

• 步骤 10：

  加入生抽，蚝油，翻炒均匀

• 步骤 11：

  加入洋葱，小番茄，翻炒

• 步骤 12：

  加入一大碗热水，至水平面，煮沸

• 步骤 13：

  放入炖锅，炖1小时

• 步骤 14：

  胡萝卜切块

• 步骤 15：

  放入炖锅，再炖30分钟

• 步骤 16：

  从炖锅取出，放入炒锅中，大火收汁

• 步骤 17：

  成功装盘！