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步骤 1:
黄瓜洗净拍破,然后切小段。
步骤 2:
蒜头切碎
步骤 3:
泡发好的黑木耳焯水备用。
步骤 4:
把黄瓜木耳和大蒜沫辣椒碎放碗里。大蒜沫一定要放最上面。
步骤 5:
淋入烧好的热油,逼出大蒜的香味儿。
步骤 6:
放入生抽,陈醋,一丢丢白砂糖,蚝油一起翻拌。
步骤 7:
一盘清爽的凉拌菜就做好啦!
可以把热油换成小麻油或者红油,也可以加入适量的熟花生米和香菜。
因为生抽和蚝油里面本来就有盐份,所以为了健康就没有再放盐了,可以根据自家口味适量调整。