上海菜饭｜省时省力的做法步骤

• 步骤 1：

  咸肉用温水浸泡1小时，去除部分咸味

• 步骤 2：

  泡好的咸肉切成丁

• 步骤 3：

  莴笋叶洗净后切碎，加少许盐揉出部分菜汁

• 步骤 4：

  热锅，加入少许食用油、1小勺猪油，油热下咸肉煸香出油

• 步骤 5：

  莴笋叶入锅，加蒜末、1小勺糖、少许盐，翻炒至断生

• 步骤 6：

  下入洗好的大米翻炒30秒后

• 步骤 7：

  将所有食材倒入电饭锅中，加入刚没过大米的水焖熟即可