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1、和面糊的时候水不要一下子放里,先放一半和面一起搅拌,搅拌成一个粘稠的面团,在把剩下的水分三次放入,每放入一次都要搅拌到面和水充分融合了再到第二次,第三次。这样的面糊不过有小疙瘩。2、我放的葱比较多,因为不想吃太多肉,可以稍微少放一些,另外调馅最好一个方向搅拌。