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啤酒龙虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 500克
- 啤酒 两瓶
- 干辣椒 3个
- 姜，蒜 各适量
- 花椒 适量
- 十三香 适量
- 黄豆酱 2大勺
- 桂皮八角 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
啤酒龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾洗净，抽去尾部的筋
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步骤 2：
起油锅，热油放入洗好的龙虾炸
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步骤 3：
炸到变色后可捞出沥干油分
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步骤 4：
另起锅，放入生姜、蒜、大料、干辣椒、花椒炝锅，将炸好的龙虾放入锅内
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步骤 5：
倒入两瓶啤酒，放入盐、十三香、黄豆酱中火煮25分钟左右，起锅前放入适量生抽和鸡精
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步骤 6：
装盘撒葱
小贴士
啤酒一定不能用黑皮，味偏苦。加生抽和鸡精是为了去除苦味
