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美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 琵琶腿 500g
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 姜 10片
- 大蒜 4瓣
- 黑胡椒 2勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 辣椒粉 2勺
- 白胡椒粉 1勺
- 蕃茄酱 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 2勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 半勺
- 蔬菜 适量
- 小米辣 2个
美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法步骤
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步骤 1：
【腌肉】琵琶腿洗净，用料酒、姜、食用盐腌制20分钟左右。
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步骤 2：
【配菜】我选用了洋葱半颗、土豆两个、胡萝卜一颗、青椒1个、青笋一颗，全部切块，并用辣椒粉、黑胡椒、食用油抓匀。
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步骤 3：
【调酱汁】3勺蚝油、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺甜面酱、2勺黄豆酱、1勺辣椒粉、1勺糖、半勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量料酒调酱汁。
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步骤 4：
【炒菜】锅中入少许油，小米辣、蒜、姜下锅炒出香味，所有蔬菜下锅，炒一下，焖5分钟左右。
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步骤 5：
【焖锅】放入鸡腿（琵琶腿），加入调好的酱汁，焖20分钟左右，撒上香菜即可出锅。
