亲子丼的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净、去柄切片。

• 步骤 2：

  黄洋葱切丝。

• 步骤 3：

  鸡腿肉切成方便入口大小，滴几点柠檬汁腌制。

• 步骤 4：

  料汁：高汤（没有高汤的用清水代替，不知道高汤做法的在我前面菜谱中有篇关于“豆皮乌冬面”里面有制作高汤的方法） 糖、酱油、料理酒。

• 步骤 5：

  上述材料混合在一起搅拌均匀。

• 步骤 6：

  平底锅（小）将料汁倒入锅中大火煮沸。

• 步骤 7：

  加入香菇和洋葱。

• 步骤 8：

  将鸡块均匀的撒在锅中，盖上锅盖中火炖煮7-8分钟左右。

• 步骤 9：

  两个鸡蛋打散。（这里鸡蛋尽量不要打的太散，稍微搅拌即可）

• 步骤 10：

  鸡蛋打好后，调小火，把蛋液浇入锅中。盖上锅盖后关火，用余热加热鸡蛋。（根据个人口味调整鸡蛋的软硬）。

• 步骤 11：

  撒上白芝麻。碗中盛入米饭，将亲子烧浇在上面。

• 步骤 12：

  快手，简单，方便，低脂的亲子盖饭。