喜欢早餐店里做的瘦肉汤米粉
于是自己在家尝试做一下,
味道的复刻达到了90%以上哦
而且作为早中晚和夜宵都非常合适
喜欢吃面食的小伙伴们不要错过了
以下是两人份的份量
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步骤 1:
准备干米粉240g,冲洗一下备用
步骤 2:
锅中倒入适量清水,加盖煮沸
步骤 3:
水开放入干米粉和适量的盐,加盖把米粉煮软
步骤 4:
1小颗生菜剥开清洗干净备用, 2-3根葱,清洗干净后切成葱花
步骤 5:
100g瘦肉清洗后切成薄片
步骤 6:
切好的瘦肉放入碗中 加入半勺淀粉和1勺鸡粉
步骤 7:
倒入1勺食用油、2勺生抽,搅拌均匀备用
步骤 8:
米粉煮软后倒入腌好的瘦肉, 用筷子把瘦肉片散开,与米粉混合
步骤 9:
冒小泡后加入生菜
步骤 10:
最后倒入葱花即可出锅
步骤 11:
装盘就可以开吃啦
步骤 12:
鲜香滑口的汤米粉,你值得拥有哦
1、没有干米粉的可以改成其他粉或面
2、瘦肉需要在米粉煮软再加入,这样才嫩滑
3、煮米粉的时间需要根据米粉的软硬来调整哦