小贴士

1、做青团加入澄面，口感会更加Q弹一些，而且不会黏牙。
2、蒸青团的时间不宜太长，大火8分钟即可。揉面用的开水，面皮都是半熟的了，馅儿也都是可以直接吃的。
3、蒸的过程中分三次打开盖子再盖上，也可以防止青团软塌，蒸出来个个圆滚滚。