凉拌豇豆 | 春日小确幸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:豇豆浸泡在水中10分钟 放一勺小苏打和盐

• 步骤 2：

  洗净切段

• 步骤 3：

  打两个鸡蛋 放2g盐 打散

• 步骤 4：

  把蛋液和豇豆一同搅拌

• 步骤 5：

  放一勺红薯粉和玉米粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  调料汁儿:姜蒜切末 小米辣切蒜，放一勺花椒面

• 步骤 8：

  用热油爆香

• 步骤 9：

  再放一勺生抽半勺白糖 一勺醋 一勺耗油 一勺芝麻油搅拌均匀

• 步骤 10：

  蒸锅上汽后把豇豆平铺蒸8分钟

• 步骤 11：

  蒸好的豇豆放入碗中

• 步骤 12：

  淋上料汁儿

• 步骤 13：

  搅拌均匀即可装盘

• 步骤 14：

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