微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶棒面包收藏
浏览 1930
收藏 33
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 金龙鱼面包用小麦粉（酵种） 130克
- 酵母（酵种） 4克
- 鸡蛋（酵种） 1颗
- 糖（酵种） 20克
- 奶粉（酵种） 10克
- 水（酵种） 65克
- 金龙鱼面包用小麦粉 150克
- 鸡蛋 1颗
- 奶粉 15克
- 糖 15克
- 牛奶 25克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 蛋黄 1颗
奶棒面包的做法步骤
-
步骤 1：
混合酵种全部材料，搅拌均匀无干粉
-
步骤 2：
盖保鲜膜，坐温水里发酵，酵种发酵好明显膨胀很大，里面有很多气孔，盆里放面包粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕发酵好的酵种
-
步骤 3：
加牛奶搅拌均匀，倒面板上推揉起筋，面团光滑无孔洞，加黄油跟盐揉均匀，可以撑出手套膜
-
步骤 4：
盖保鲜膜室温发酵至两倍大，面团发酵好，手指沾干粉有个圆圆的洞，轻轻按压排气，盖保鲜膜松弛15分钟，再将面团擀成长条，厚度1厘米
-
步骤 5：
用刀裁成条，放模具盖保鲜膜二次发酵至两倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋黄液
-
步骤 6：
用叉子在表面划出花纹，放烤箱烘烤20分钟，表面微微上色就行
-
步骤 7：
长长的奶棍面包，嫩黄的颜色
-
步骤 8：
掰开里面很松软，甜香好吃，小朋友超喜欢❗️
分享一款做起来超简单，面包松软细腻，奶香味超浓郁的奶棒面包，长长的奶棒巨好吃❗️
热门菜谱
