杯子提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  细砂糖加水小火煮沸。

• 步骤 3：

  用打蛋器把蛋黄打到颜色发白。

• 步骤 4：

  把煮沸的糖水慢慢加入蛋黄中搅打，打发膨胀至发白、浓稠出现纹路。

• 步骤 5：

  把马斯卡彭芝士轻轻搅顺滑，不要过度，否则易油水分离。

• 步骤 6：

  然后将其加到蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 7：

  淡奶油打至5分发。五分发状态判断：浓稠度类似酸奶，有流动性，出现纹路但会很快消失，提起来会不间断滴落下来。

• 步骤 8：

  蛋黄糊加入淡奶油中，成为提拉米苏糊。

• 步骤 9：

  把切成小块的手指饼干放入咖啡力娇酒中滚一下。

• 步骤 10：

  一层手指饼干、一层提拉米苏糊反复间隔两次倒满杯子。

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏几小时或过夜。

• 步骤 12：

  吃前可先筛入防潮可可粉，再用防潮糖粉筛出图案来进行装饰。

• 步骤 13：

  杯装提拉米苏吃起来更方便，舀一勺徐徐咽下，那股独特的香醇甜蜜便在口腔中蔓延开来。

• 步骤 14：

  杯子提拉米苏，表面装饰还可以用水果。

• 步骤 15：

  常用品牌。