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步骤 1:
滤纸打湿,分享壶温热后,将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻晃匀
步骤 2:
✅分享壶放在厨房秤上,重量清零。 ✅从中间往四周以打圈的手法,控制水流用30ml左右打湿咖啡粉,根据咖啡豆的烘焙程度焖蒸40-60秒 ✅匀速打圈注水到150ml,停止5-10秒,再往中心稍快注水至300ml
步骤 3:
一杯手冲咖啡就完成了
咖啡粉注水比例为1:15
打圈注水平时可以用自来水练习,注水速度稳定,咖啡会萃取得更好。