宅家私房菜 | 鳕鱼的西式吃法之米酒茄汁脆皮鳕鱼扒的做法步骤

• 步骤 1：

  食材部分： 鳕鱼排一块 洋葱半个 低粉少许 米酒3勺 番茄酱2勺 黑胡椒少许 盐少许

• 步骤 2：

  鳕鱼排干净后擦干水分，撒上细盐和黑胡椒粉， 两面都做少许调味，鱼排表面拍入少许低粉 盘中放入刚刚调制好的米酒茄汁，最后放入煎制好的脆皮鳕鱼排即可，大家晚安~

• 步骤 3：

  平底锅加热，放入少许橄榄油8，放入拍好低粉的鱼排，中小火煎制表面起脆皮，微微焦黄即可

• 步骤 4：

  洋葱切成碎粒状， 锅中放黄油化开后放入洋葱碎炒香

• 步骤 5：

  等到洋葱炒到透明状发软时倒入米酒拌炒，汤汁浓厚时关火

• 步骤 6：

  熬好的米酒茄汁盛入盘中，放入刚煎好的鳕鱼排，沾汁食用，一口接一口，停不下来~