能喝汤的酸菜鱼(少油低脂二人食)的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的草鱼让工作人员杀好切片，拿回来洗干净

• 步骤 2：

  放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清(或者淀粉少许)，蛋清最好啦，腌制半小时

• 步骤 3：

  超市买的酸菜包

• 步骤 4：

  酸菜和泡椒切细备用

• 步骤 5：

  把朝天椒和青尖椒，姜，香菜切好备用

• 步骤 6：

  我买的龙口粉丝

• 步骤 7：

  用开水泡好

• 步骤 8：

  腌制好的鱼片和鱼头鱼骨分开，为后面分两次下锅

• 步骤 9：

  热锅里放少量的油，大火烧热，加入姜片

• 步骤 10：

  放入酸菜和泡椒，一部分尖椒红椒翻炒。

• 步骤 11：

  加入开水，锅沸腾加入鱼头鱼骨进去熬汤

• 步骤 12：

  熬到汤稍微变白，像我这样就可以啦，大概3-5分钟

• 步骤 13：

  放入鱼片

• 步骤 14：

  鱼片快好时，马上放粉丝。最后加入盐，鸡精，盐不要太多，酸菜本来咸

• 步骤 15：

  最后装盘，先装入粉丝

• 步骤 16：

  最后把鱼和汤倒进去，放入剩下的青尖椒和红椒，香菜

• 步骤 17：

  汤还是很白的