凉拌口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡腿划两下，放水里煮一下（可以加一些料酒姜片）瓢去浮沫，让鸡腿煮熟即可。

• 步骤 2：

  煮鸡腿的时候，我们可以先弄调料，线椒加不加其实都可以看个人喜好，我用两种颜色，主要是为了好看，但蒜一定要加，因为这是一道菜的灵魂。

• 步骤 3：

  有条件的可以撒点白胡椒粉和老干妈（吃了辣程度看你们自己➕多少老干妈）还有少许盐和一小勺糖，然后另外拿一锅烧热油（不要太多油）淋在这个料上。

• 步骤 4：

  切记要油淋好之后，再加上醋和鲜酱油（不然油会在碗里跳舞），把刚才煮鸡腿的汤，（瓢去浮沫的清汤留一些）也倒进去，这样看上去红红的一片，其实不油的，因为那是煮鸡腿的水。

• 步骤 5：

  v这会儿工夫鸡腿也熟了，去骨这个是很考验你们的，最好能把那个鸡腿两端的软骨也取下来。

• 步骤 6：

  最后将我们刚才两者合二为一，当当当口水鸡完成了。✌️✌️✌️

• 步骤 7：

  2020年的小目标，尽量告别外卖。 自己带饭第一天（泡菜、口水鸡、杂粮饭and奶茶一杯）