新手进阶 | 鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，鲜活大虾350克。

• 步骤 2：

  将虾的胡须剪掉，虾线用牙签挑出。

• 步骤 3：

  葱切段，备用。

• 步骤 4：

  姜切片，备用。

• 步骤 5：

  蒜拨皮，切段，备用。

• 步骤 6：

  倒入油，待油预热后，放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 7：

  待香味溢出后，放入鲜虾，翻炒。

• 步骤 8：

  放入料酒，继续翻炒至鲜虾变成红色。

• 步骤 9：

  放入老抽，翻炒几下。

• 步骤 10：

  放入生抽，翻炒几下。

• 步骤 11：

  放入少许热水，盖上锅盖焖煮5分钟。

• 步骤 12：

  放入少许糖和盐，调味，大火收汁。

• 步骤 13：

  爆炒虾出锅啦。

• 步骤 14：

  来，尝尝味道。