一年之计在于春， 春应该是春暖花开的时节。 但对于今年的春天因为疫情大家都宅在家里感觉日子过的特别的慢 ，不过三月也已过去一半， 它也代表着春天将要过一半的时候，这段时间包含了“惊蛰”和“春分”两个节气。所以因气候变化很大， 又是人体容易发生多种传染病、呼吸道疾病的季节。所以 在这特殊的时间虫子要先唠叨大家一句， 一定要注重身体健康， 适当的穿衣服，以免着凉。
春季万物生长，很多新鲜蔬菜水果也上市 ，想想这个年，大家也都把自己吃的肥肥的，所以今天向大家介绍一道减脂甩肉的一道凉拌菜做法——凉拌茄子 这道菜是我们家最日常的菜，纯素的一盘菜，但却比肉还好吃，口感丰富 ，做好后酸甜可口还稍稍带着辣特别的开胃下饭。
很多人问我，你这道茄子为什么色泽这么好看，我就告诉大家二个窍门
1茄子切好后泡水加柠檬防止氧化。
2茄子不要煮得过久，煮得越久或者蒸得越久，营养也会随着之减少了呢！
掌握这二个窍门你就能蒸出和我一样漂亮的茄子哦