好吃到舔盘的红烧排骨，上桌秒光 ！的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，放姜片和料酒冷水下锅焯五分钟。喜欢吃肉嫩点的朋友可以用电饭锅或高压锅煮。撇掉血沫，备用。

• 步骤 2：

  姜蒜切好备用。

• 步骤 3：

  起锅烧油，放入冰糖翻炒。

• 步骤 4：

  不断搅拌直至冰糖全部溶解成焦糖色。

• 步骤 5：

  放入排骨翻炒。

• 步骤 6：

  翻炒一会儿后放入八角和姜蒜。

• 步骤 7：

  炒到肉均匀上色。

• 步骤 8：

  加入清水。（此时如果加上焯排骨的水，原汤炖排骨，炖出来的味道会更香哦）

• 步骤 9：

  水量没过排骨，盖上锅盖烧开。

• 步骤 10：

  加入五香粉。

• 步骤 11：

  加入鸡精。

• 步骤 12：

  加入蚝油。盖锅盖，小火慢炖25-30分钟，大火收汁。（如果之前排骨用电饭锅或高压锅煮过此步骤直接大火烧开收汁就好，排骨肉就很烂乎了?）

• 步骤 13：

  出锅后再撒上点白芝麻点缀一下，当当当当～看起来是不是就很美味呢！

• 步骤 14：

  香而不腻，米饭杀手，上桌秒光！

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

  美味不可抵挡。

• 步骤 18：

  你也做做试试吧！喜欢的可以关注一下哦！更多美食分享，敬请期待！