抹茶慕斯：经典下午茶点心的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化，我是装在小碗里放在大碗里，在大碗里倒进开水，是不是很方便～

• 步骤 2：

  消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，或者在饼干袋子里直接敲碎，我用保鲜袋是方便大家看状态；

• 步骤 3：

  融化好的黄油倒入敲碎的饼干里搅拌均匀，我敲得不太碎，大家可以敲得更碎一点；

• 步骤 4：

  倒入蛋糕模具用勺子按压紧实，放进冰箱冷藏半小时以上加速凝固；

• 步骤 5：

  10g吉利丁粉加水融化，吉利丁片的话可以直接加入牛奶中加热融化；

• 步骤 6：

  融化的吉利丁倒入加热的牛奶中，边加热边搅拌至融化后关火；

• 步骤 7：

  200g奶油加入30g左右白砂糖用打蛋器打发；

• 步骤 8：

  奶油湿性打发后加入晾凉的牛奶混合液；

• 步骤 9：

  筛入10-20g的抹茶粉后搅拌均匀，抹茶粉不好融合在里面的话就用打蛋器搅拌；

• 步骤 10：

  搅拌均匀的混合液倒入蛋糕模具，发那个冰箱冷藏2个小时以上，我是晚上做的，放在冰箱隔夜取出；

• 步骤 11：

  取出后的慕斯上面筛上一层抹茶粉，家里有条件的话可以加上点水果点缀；

• 步骤 12：

  配上炸鸡翅，热量确实高了些，所以明天准备做点清淡的刮刮油【捂脸】；

• 步骤 13：

  冰箱还有烧仙草，锅里还有红豆汤，一碗红豆烧仙草就搞定了！