神奇的下午，造就了不一样的青团的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个红薯，我今天这个可洋气了，是传说中的冰激凌红薯，又粉又甜，削皮切片上锅蒸，蒸到一按就粉掉的程度，然后用工具按压成薯泥

• 步骤 2：

  加入3勺白糖、5g木薯粉、1个鸡蛋、适量的牛奶搅拌均匀，上锅蒸几分钟，然后加入10g调和油翻拌均匀（如果换成黄油肯定更香），备用

• 步骤 3：

  来一把新鲜的艾草，洗净，盐水浸泡，冲洗干净，开水下锅汆2-3分钟，捞出过凉水，这样处理过基本就不会苦涩了

• 步骤 4：

  1.将冲洗过的艾草挤干水分，把水和艾草放进搅拌杯进行搅拌，搅拌得越细越好，然后加入1-2g食用小苏打搅均匀 2.把糯米粉、木薯粉、面粉、白糖混合 3.分次把艾草汁倒入粉里搅拌

• 步骤 5：

  把面团揉好后加入15g调和油继续揉，如果湿了可以加一点面粉，干了就加一点水，揉成不湿不干的，我觉得我这个面团油分比较多，口感很好

• 步骤 6：

  薯泥馅搓成8个圆球，把面团分成8等份，取一份搓圆压扁，把薯泥球放在饼皮中间，像包汤圆一样包好，搓圆

• 步骤 7：

  蒸盘上先摆好8张油纸，每搓好1个青团就摆上去，直到全部完成

• 步骤 8：

  先烧一锅热水，快开的时候把摆好青团的蒸盘摆上去，盖上盖子蒸10分钟，期间，蒸到大约5、6分钟的时候打开盖子透透气，然后再盖上继续蒸

• 步骤 9：

  满10分钟开盖关火，就可以出锅了

• 步骤 10：

  青青的青团哦，颜色真好看

• 步骤 11：

  软软糯糯的青团配上薯泥馅也是极好吃的