红糖发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来和面，糖饼既可以做发面的，也可以做死面的，死面团的直接揉好面就可以做，发面团的要等面团发酵以后才可以做，发面的吃起来口感松软，死面团的口感有嚼劲，看个人喜好吧，揉好的面团进行发酵。

• 步骤 2：

  面团发酵至原来的一倍到两倍大，用手戳一个洞不回缩，拨开面团，里边都是小气孔就可以了。

• 步骤 3：

  发好的面团取出来，揉一下进行排气，然后切成一个一个的小剂子。

• 步骤 4：

  取一个小剂子，不需要擀面杖擀皮，用手捏一下就可以，放入红糖和面粉，不要直接放糖，放点面粉糖会变得黏稠不会流出来，然后和包包子一样的手法，把糖包住。

• 步骤 5：

  包好糖的剂子，用手摁扁成饼状。

• 步骤 6：

  用刷子在饼的表面刷上一层水，粘上一层芝麻，再用擀面杖擀一下，这样芝麻就不会轻易的掉下来了。

• 步骤 7：

  平底锅里放油，放入做好的糖饼，烙至两面金黄，用铲子按压有回弹，就说明熟了，出锅便可以吃啦！

• 步骤 8：

  外酥里甜，还有芝麻香，非常好吃

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图