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青柠沁雪梨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 雪梨 5个
- 青柠 1个
- 酸奶 适量
- 八角 4颗
- 柠檬叶 5片
- 冰糖 100克
- 鲜陈皮 一个
- 桂皮 一段
- 冰块 若干
- 薄荷 一把
- 各种装饰水果 少量
- 蜂蜜（槐蜜） 适量
青柠沁雪梨的做法步骤
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步骤 1：
把八角、鲜陈皮、柠檬叶（没有可以不放）、桂皮、冰糖（喜甜可适当增加一些但不要太多）、两片柠檬片放入砂锅加入能漫过梨子的水量大火煮开，中小火再煮15分钟！
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步骤 2：
梨子去皮，留梨把儿，从底部挖空去籽 清水洗净备用！
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步骤 3：
放入梨子煮15—30分钟，煮梨子的时间取决于梨子的大小。
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步骤 4：
凉白开水中泡入薄荷叶（忽略我的薄荷叶变色，因为是提前一天剪下来，有点氧化了。但不影响成品）
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步骤 5：
梨子煮到耙而不烂准备出锅时，将装有薄荷的水盆中倒入大量冰块。
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步骤 6：
捞出梨子放入冰盆中降温定型5分钟。
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步骤 7：
你喜欢的容器底部铺上酸奶（自制的酸奶比较好）放上定型好的梨子，撒上你喜欢水果粒（我用的是草莓丁和西柚还有薄荷）在梨子上撒上蜂蜜，最后撒上青柠霜就可以了！
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步骤 8：
煮过梨子的水过滤好可以当饮料喝，不要浪费了哦～～
小贴士
这实际上是我惊蛰那天做的，因为懒才整理出来老话说惊蛰吃梨，虫蛇远离吃不完的用一个带盖子的容器装好冷藏可以放2-3天。
