全蛋打发的海绵小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  在打蛋盆中打入五个鸡蛋、100克白砂糖搅拌熔化。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打发蛋液，打发至打蛋器提起画8字立即消失。

• 步骤 3：

  160克低筋粉加2克盐拌匀分三次筛入打发的鸡蛋中，上下翻拌均匀。

• 步骤 4：

  将40克牛奶加40克玉米油打成乳化状倒入打发的鸡蛋中上下翻拌均匀，拌匀的面糊倒入裱花袋里。

• 步骤 5：

  将面糊挤入（刷了油并筛了一层面粉的）模具中至八分满。

• 步骤 6：

  烤箱上下火150度烤20到25分钟。

• 步骤 7：

  小蛋糕烤好了，颜色深一些的是烤了25分钟的，颜色浅一些的是烤了20分钟的，看个人喜好调整烘烤时间。