鲈鱼蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  煮锅加水烧开，老豆腐一分为二放入锅里煮5分钟左右，捞出清水冲凉切片，码盘。

• 步骤 2：

  姜切片码盘。

• 步骤 3：

  鲈鱼收拾干净，两面切十字花刀，擦干水分。

• 步骤 4：

  起油锅滚热，抓住鱼头鱼尾将鱼身浸入油中炸至两面微黄，摆在豆腐上，放料酒，盐。

• 步骤 5：

  蒸锅加水烧开，放入鲈鱼豆腐，蒸10分钟左右取出，倒掉汤水。（小心，别把鱼倒了）

• 步骤 6：

  起油锅，放葱蒜爆香。

• 步骤 7：

  放生抽，醋，盐，烧至浓稠。

• 步骤 8：

  酱汁浇在鱼身上即可。

• 步骤 9：

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