披萨底加了黑麦老面 砂糖换成了更健康的枫糖哟
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黑麦老面 | 意大利水牛芝士肉丸披萨收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 高粉 200克
- 黑麦老面 85克
- 干酵母 5克
- 水 110克
- 枫糖 15克
- 海盐 4克
- 葡萄籽油 20克
- 馅料：
- 水牛芝士 1块
- 帕玛森干酪 适量
- 蕃茄酱 适量
- 鸡肉丸子 15个
- 海盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 蒜粉 少许
- 意面香草调料 少许
- 橄榄油 少许
- 新鲜罗勒叶 少许
黑麦老面 | 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法步骤
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步骤 1：
低速混合所有材料 中速搅打成光滑的面团 盖保鲜膜冷藏发酵过夜 （现吃的话 也可室温发酵一倍大）
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步骤 2：
面团切割两份 滚圆 按喜欢的造型整形 （一个圆的 一个方的）
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步骤 3：
鸡胸肉剁成肉糜 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕意面香草调料 腌制十分钟
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步骤 4：
团成鸡肉丸子 开水煮熟 三分钟左右 丸子飘起来即可
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步骤 5：
饼皮上用叉子戳一些小孔 涂抹一层番茄酱 撒海盐➕黑胡椒➕意面调料➕蒜粉 调味 放鸡肉丸子➕中间放水牛芝士➕撒一层马苏里拉干酪
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步骤 6：
预热烤箱230度 上下火15分钟 出炉 撒橄榄油 罗勒叶 上桌
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步骤 7：
长方的
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步骤 8：
圆形的
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步骤 9：
Q弹的鸡肉丸子
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步骤 10：
浓浓的水牛芝士
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步骤 11：
撒点罗勒➕橄榄油 开吃
