菠菜面是面与菜的完美融合,面因菜而增色,菜因面而充实,一碗绿绿的菠菜面简单而丰富,美味又营养,满足了午餐的所有期待!
这个菠菜面用的是传统做法,没有榨汁机一样可以,完全纯手工,工序简单,节省时间。
菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和铁、钾,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。 丰富的B族维生素含量能够防止口角炎、维生素A能防止夜盲症等维生素缺乏症的发生。
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1、菠菜焯水后放漏网上自然晾凉,不用捏水,一会用菠菜自身的含水去和面
2、揉面时一点点加入面粉,可根据面团软硬适量增减面粉。