金针肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  蒜去皮去蒂切蒜末。

• 步骤 3：

  香菜，小米辣，小葱已经切圈备用。

• 步骤 4：

  在蒜末中加入半块腐乳，两勺麻汁酱。

• 步骤 5：

  再加3勺味极鲜酱油和两勺香醋。

• 步骤 6：

  搅拌成均匀的料汁。

• 步骤 7：

  锅中适量水，烧开。

• 步骤 8：

  下金针菇，烫30秒。

• 步骤 9：

  关火后沥水捞出。

• 步骤 10：

  将烫好的金针菇铺在盘中。

• 步骤 11：

  另取一锅，水微微开是下肥牛卷。

• 步骤 12：

  待肥牛卷全部下入锅中，水再次煮开后即可。

• 步骤 13：

  肥牛卷沥水捞出。

• 步骤 14：

  摆在金针菇上。

• 步骤 15：

  将料汁浇在肥牛卷上。

• 步骤 16：

  撒适量的白芝麻，小米辣，小葱和香菜提香，再根据个人口味添加辣椒油即可。