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Q弹爽口｜柠檬鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 柠檬 1个
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 小米椒 四五个
- 葱花 适量
- 酱油 130g
- 醋 少许
Q弹爽口｜柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净，剪指甲，爪子之间剁开，这样更好入味，准备鸡爪前放一盆冷水在急冻，煮熟后把鸡爪倒入冰冻的水里，这样才能达到q弹的口感。
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步骤 2：
煮鸡爪的时候可以准备配料，把所有配料切片，待用。
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步骤 3：
配料切好放大碗里，倒入酱油，倒一点醋，搅拌一下。
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步骤 4：
倒入用冰水浸泡过的鸡爪，搅拌均匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏一晚。
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步骤 5：
冷藏的时候可以翻动搅拌一下，使上层鸡爪可以很好入味，鸡爪变色后就可以吃了，可以随自己口味增加减少配料的量。
小贴士
煮熟后一定要用冰水浸泡下，是冰水，不是冷水，这样才有q弹的口感，酸辣度都可以自己调量，很简单的做法
