无黄油版巧克力磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：鸡蛋放置室温回温，打散。低筋粉和泡打粉混合过筛。模具铺入烘焙纸。可可粉和细砂糖混合均匀。烤箱预热180/180摄氏度。

• 步骤 2：

  可可粉和细砂糖内放入牛奶搅拌均匀，再放入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  分几次放入植物油搅拌均匀，使其乳化。

• 步骤 4：

  再依次放入几滴香草油，打散的鸡蛋，每次都搅拌均匀。

• 步骤 5：

  放入过筛粉类，从中间开始画圈搅拌。

• 步骤 6：

  搅拌至几乎看不到干粉。改用刮刀搅拌均匀底部。

• 步骤 7：

  倒入模具，震几次，震出里面的空气。

• 步骤 8：

  放入烤箱中层烘烤，35-40分钟，根据上色和烤箱火力调整。

• 步骤 9：

  脱模放凉，享用吧。