鸡蛋酱，下饭神器的做法步骤

• 步骤 1：

  材料就是这么朴素、简单；也可以用葱伴侣的豆瓣酱，一样好吃。不建议用其他的东北大酱，因为如果用了其他东北大酱，就需要再调和进其他材料，而海天的黄豆酱和葱伴侣的豆瓣酱直接用就OK了。

• 步骤 2：

  青椒切丁，如果喜欢辣的就用辣的尖椒。

• 步骤 3：

  葱白切碎

• 步骤 4：

  油多放一点，油温在7成的时候，一半放尖椒，一半直接打鸡蛋进去

• 步骤 5：

  鸡蛋搅散，尖椒一定要炸出香味

• 步骤 6：

  混合在一起

• 步骤 7：

  4勺酱

• 步骤 8：

  油温一定不能太低，黄豆酱经过油的洗礼才会散发出更浓郁的味道

• 步骤 9：

  看起来很诱人

• 步骤 10：

  关火，最后放入这道酱的灵魂：葱花，不要问为什么，放就完了

• 步骤 11：

  好吃

• 步骤 12：

  用今天炸的鸡蛋酱做的土豆拌茄子，不吃撑算我小狗，哈哈。