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海鲜锅版蒜茸粉丝大虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 9只
- 粉丝 两把
- 大蒜 半头
- 姜 4片
- 小米椒 3个
- 小葱沫 少许
- 生抽 3大勺
- 料酒 2大勺
- 蚝油 2大勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 胡椒粉 少许
海鲜锅版蒜茸粉丝大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾洗净去黑线，粉丝泡软。
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步骤 2：
除小葱外，混合所有调料，制成腌汁。
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步骤 3：
倒入一半腌汁，把大虾腌制半小时以上。
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步骤 4：
海鲜锅内倒油，刷匀。放入粉丝。
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步骤 5：
摆上大虾，腌汁一起倒入。盖锅盖，中火6分钟。
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步骤 6：
打开锅盖，倒入另外一半腌汁，放入小葱沫。
小贴士
海鲜锅做海鲜非常方便，无水可以蒸熟，盖上锅盖，水汽循环，时间短，最大程度保证了海鲜的肉质。
