全鸡块炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  备料: 葱姜蒜，切丝，俩干辣椒，4片香叶，4粒大料，3块冰糖

• 步骤 2：

  土豆切块，洗干净即可，不需要用水浸泡

• 步骤 3：

  准备一罐啤酒

• 步骤 4：

  将鸡洗净，切块，浸泡1h以上，把血水泡干净，然后放入冷水中，开火抄一遍大概10min

• 步骤 5：

  捞出沥干

• 步骤 6：

  烧锅，放油，加入冰糖，再放入备好的料爆香

• 步骤 7：

  倒入鸡块翻炒

• 步骤 8：

  加入老抽适量

• 步骤 9：

  倒入啤酒，放适量盐，再加适量清水开始炖鸡块

• 步骤 10：

  鸡块炖10min左右，加入土豆块，可以尝下汤汁咸淡，淡了可再加少许盐调味

• 步骤 11：

  炖15分钟左右，大火收汁

• 步骤 12：

  香喷喷的鸡块土豆就出锅啦！