之所以最近做了很多日式的美食,主要因为年前日本出差买了一堆好玩的调料,最近有功夫就在youtube上学了不少做法,其实蛮简单的,粕汁好像我们的蔬菜汤,因为有味增味道挺不错的,我自己蛮喜欢!
大家如果想了解酒粕,可以浏览我的这个内容: http://www.douguo.com/cookbook/2421552.html
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步骤 1:
白萝卜切片
步骤 2:
胡萝卜切片
步骤 3:
香菇切片
步骤 4:
土豆切块
步骤 5:
五花肉切片,还有一个没准备图,把大葱切段,葱要多,我看霓虹国人也是这么做的
步骤 6:
调配汤底,用我们之前的酒粕和味增1:1倒水搅拌均匀
步骤 7:
这里有搅拌好的样子,差不多就这样
步骤 8:
锅里倒水烧开放入葱段,你看葱要多吧
步骤 9:
倒入白萝卜,胡萝卜,冻豆腐
步骤 10:
倒入香菇,五花肉,切记用中小火炖煮
步骤 11:
食材煮熟之后倒入刚才拌好的酒粕、为味增汤底,出锅前倒一些酱油,因为味增本身很咸,不需要放盐
步骤 12:
出锅,味道确实很不错,大家可以试试!
简单方便,干净卫生