香甜可口，啖啖肉香。

关于牛尾
听说大补，我也不知道是不是，但这并不重要。
重要的是，骨边肉香，牛尾好吃啊。久炖易入味，肉质弹嫩而不柴，且肥瘦相宜好处理。

关于番茄
在高油温后出现的茄红素听说也是大补。不用赘述的酸甜开胃，四季通用。

关于这道菜
像是一锅“大菜”，实际上，材料易买不贵，操作简单方便，一锅管够多人，实是居家做饭，宴请朋友的好选择。