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齿颊留香的坚果辣椒酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小米辣 220g
- 二荆条 150g
- 葱花 一把
- 蒜末 3勺
- 姜末 3勺
- 白糖 2勺
- 酱油 2勺
- 花椒大料香叶桂皮等香料 少许
- 腰果（或花生，海米，熟肉沫，虾仁...） 100g
- 食用油 一小碗
- 食用盐 1勺
- 虾米 少许
齿颊留香的坚果辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
小米辣、二荆条分别洗净，擦干（可提前一天摊平慢慢阴干，不能放太阳底下晒）去蒂，切小段，再剁碎。
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步骤 2：
锅中倒入食用油，放入香料小火煸香，捞出再放葱花继续炸出香味捞出备用。
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步骤 3：
锅中倒入姜蒜末炒香。
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步骤 4：
炒香倒入青红剁椒碎继续小火熬煮，私聊翻炒防止糊锅底。
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步骤 5：
炒出红油放入糖盐酱油翻炒均匀，放少许虾米，坚果，翻炒均匀即可关火盛出放凉食用。 （如果做的量大，要趁热装入无水无油干净消毒的玻璃瓶中密封保存）
