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家庭烤鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 半片鸭 1片（约800克）
- 生姜 1块
- 香葱 1小把
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 蜂蜜 1勺
家庭烤鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭洗净，用蒜，姜，葱，耗油，生抽，料酒，胡椒粉按摩全身，腌一晚上
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步骤 2：
第二天起来，把鸭身上的姜，蒜，葱去掉，用杯子架起，风干3小时
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步骤 3：
蜜糖加少许水调匀成糖皮水，涂抹鸭，每涂一次后用风筒吹干，重复5次
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步骤 4：
摆在烤盘上，150度烤20分钟，再涂一次糖皮水，调到140度，继续烤30分钟
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步骤 5：
香喷喷出炉了
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步骤 6：
放凉斩件
