这段时间由于受到疫情影响，很多人在家都喜欢上了下厨，我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常，如果你是新关注我的读者，可以查看下之前的文章，我相信一定会有你喜欢的食谱。
今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”，学会了这道食谱，你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾，焗山药等等。宅在家的日子，如果你家中还有咸鸭蛋，试试我这样的做法，让普通的炸鸡翅变的更美味！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咸蛋黄焗鸡翅收藏
浏览 20018
收藏 436
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅10个
- 咸蛋黄7个
- 盐5克
- 料酒20毫升
- 黑胡椒粉少许
- 淀粉适量
- 食用油适量
咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。
-
步骤 2：
放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。
-
步骤 3：
将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
-
步骤 4：
锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。
-
步骤 5：
大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
-
步骤 6：
捞出鸡翅控油。
-
步骤 7：
把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。
-
步骤 8：
炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。
-
步骤 9：
把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
-
步骤 10：
等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。
