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啤酒猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 2只
- 葱 3段
- 姜 4片
- 八角 1个
- 桂皮 一个
- 香叶 4片
- 肉蔻 1个
- 冰糖 8粒
- 啤酒 2瓶
- 盐 2勺
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
啤酒猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄切块洗净焯水，撇去浮沫后，捞出洗净，锅刷净。
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步骤 2：
洗净的猪蹄放入锅中加入葱段，姜片，桂皮，香叶，八角，冰糖，倒入两瓶啤酒没过猪蹄。（炖猪蹄不需要加一滴水）
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步骤 3：
加入，生抽，老抽，耗油，两勺盐，大火煮开后，小火炖煮100分钟，筷子能轻易穿过猪蹄即可。
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步骤 4：
完成
