番茄虾仁剪刀面 | 开胃面食的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用的就是一般的中筋面粉，倒入到一个尽量大一些的容器当中 方便等会儿揉面

• 步骤 2：

  剪刀面的面团不能和的太软，所以不要一下子把水全部倒进去 何况每种面的吸水性都不一样呢 一边慢慢倒水一边用筷子搅拌，差不多到这个状态就可以开始揉了

• 步骤 3：

  揉好的面团刚开始不会很光滑的，没事盖上保鲜膜醒发半个小时 【但是这个期间还要继续揉两次面，让面团更有韧性也更光滑】

• 步骤 4：

  虾仁剪刀剪掉头部，从背部剪开，取掉黑黑的虾线，接着

• 步骤 5：

  剪掉的虾头别丢掉哦，洗干净等会儿有用哦

• 步骤 6：

  剥好壳儿的虾仁放一丢丢的料酒

• 步骤 7：

  番茄尽量选择熟透一些的 唉我这个就不是特别好 特殊时期能买到我也满足了 两个番茄切小丁待用

• 步骤 8：

  大蒜生姜切沫

• 步骤 9：

  砂锅里放少许油，虾头丢进去慢慢炒 咋样炸出来的虾油特别香

• 步骤 10：

  好了以后虾头捞出来丢掉，生姜大蒜沫继续小火慢慢扁炒香

• 步骤 11：

  倒入切好的番茄块儿，大火扁炒

• 步骤 12：

  用锅铲一扁炒一边压，出沙状态的时候加入多一些的番茄酱【这样味道会更浓郁哦】

• 步骤 13：

  成这样的状态的时候就炒好啦

• 步骤 14：

  加入适量的水大火煮开转小火慢慢煮出味儿

• 步骤 15：

  现在我们开始来剪面啦，剪刀上抹一丢丢油，会剪得更快 你们和面的时候一定不能软，不然根本就剪不了的

• 步骤 16：

  全部剪好以后用中大火煮，筷子扒拉一下 免得粘在一起

• 步骤 17：

  面条差不多的时候加入虾仁煮两分钟 【还可以放别的喜欢的海鲜哦】

• 步骤 18：

  加入适量盐，鸡粉，少许芝麻香油

• 步骤 19：

  最后放入自己喜欢的青菜碎就可以啦 颜色搭配好看不说 吃的时候也更有营养啊

• 步骤 20：

  哇噢，这款面不管大人小孩都会喜欢 很开胃，我也是这几天真的食欲不怎么好 晚上睡觉的时候琢磨第二天吃啥就想出来这个

• 步骤 21：

  可以汤多一些，真的很好喝

• 步骤 22：

  嗯哼，一向食欲不咋滴的我喝了图片里的这么一大碗哦

• 步骤 23：

  下次准备来个香辣的凉拌版本的，我想应该也很赞啊

• 步骤 24：

  愿每一颗不将就的心，都能在平淡中发现美好。 ​