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外焦里嫩的烤羊腿收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 羊腿 2kg
- 粉盐 （研磨）适量
- 百里香 （干）适量
- 罗勒 （干）适量
- 黑胡椒碎 适量
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 少量
- 甜椒粉 适量
- 黄油 40克
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 迷迭香 （干）适量
外焦里嫩的烤羊腿的做法步骤
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步骤 1：
羊腿洗净，用厨房纸把水蘸干，正面切纹，深一点儿
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步骤 2：
反面切纹，与正面纹路成交叉角度，这样肉不能断
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步骤 3：
将所有调料混合，均匀涂抹，按摩。放置冰箱冷藏至少36小时，最好48小时
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步骤 4：
土豆洋葱胡萝卜切块放入烤盘待用
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步骤 5：
烤箱预热200度10分钟，放入羊腿，烤1个小时后，加入蔬菜。烤箱里面一定放接油盘，锡纸，不然后续清洁工作很累
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步骤 6：
1个小时后羊腿翻面，加入蔬菜盘再羊腿下方
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步骤 7：
可以吃啦
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步骤 8：
外焦里嫩的羊腿，哈
小贴士
腌制时间一定要36小时以上，另外涂抹黄油味道更佳
