全麦日式和风红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉、全麦面粉、奶粉、盐、糖、酵母放入面包机，糖和酵母分别放到面包机两端，然后加入牛奶开始和面程序～

• 步骤 2：

  大约二十分钟后加入软化的黄油，继续和面模式～

• 步骤 3：

  最好可以揉到薄膜状态，口感会更好～

• 步骤 4：

  揉好的面团室温发酵到两倍大，用手指按进去不回缩不反弹就是发好了～

• 步骤 5：

  将红豆沙团成团，每个35到40克左右，也可以加一点蜜红豆到红豆沙里～

• 步骤 6：

  发酵好后滚圆排气，盖保鲜膜松弛十五分钟，其中两个我揉进了一些红曲粉哈～你随意（南瓜粉、抹茶粉或者什么都不加）

• 步骤 7：

  将松弛好的小面团按扁，用擀面杖擀开，翻过来收口这面在上面，放上红豆沙～ 然后把它慢慢包起来，记得把收口捏紧了哈～

• 步骤 8：

  收口向下一个个放好，我是在烤箱发酵的，放一碗热水在里面，大约38度左右发酵到1.5倍大就发好了～

• 步骤 9：

  然后表面喷一点水后放上白芝麻或黑芝麻适量，预热烤箱170度～

• 步骤 10：

  面包上面盖一层烘焙纸然后压上一个烤盘，这样烤出来才会是好看的小饼的样子～

• 步骤 11：

  如果是很容易上色的金盘，那温度就160度20分钟就烤好了，如果不是这样的金盘就170度20分钟，出炉装盘～