很可能是我吃过的最好味的咖喱鸡。看来咖喱是热带地区常选用的调料。我开始做的时候就在想,做了这一次就不准备再做了,因为工序有点麻烦。做好后吃第一口,就知道自己肯定还会再做!味道太好了!这个菜谱还有一个很大的优点。一般我们买咖喱调料时,辣味已经调好了。如果不能吃辣也不好改。这个菜谱可以自己调节辣度,十分方便。
这道菜腌制时间,建议提前一天腌制。
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步骤 1:
将所有“调料酱”列表里所有食材粗粗切一下。
步骤 2:
全部放入搅拌机里,加入食用油。
步骤 3:
打匀。
步骤 4:
将另一个洋葱、辣椒切丝,放入咖喱粉,放入鸡肉。
步骤 5:
倒入做好的调料酱,搅拌均匀。 放入冰箱腌制12个小时。第二天再做吧。
步骤 6:
将腌制好的鸡肉从盆中取出,注意不要让洋葱粘在鸡块上。锅里放油,鸡肉煎至两面金黄。
步骤 7:
捞出备用。
步骤 8:
将腌鸡块的所有调料包括洋葱,都倒进锅里翻炒3分钟左右,直至洋葱炒软。
步骤 9:
加入高汤,再加入鸡块。盖上盖子煮30分钟。
步骤 10:
在煮鸡肉的过程中,将土豆切块。30分钟后将土豆放入锅里与鸡肉一起煮12分钟。
步骤 11:
煮到土豆熟透,汁收到黏稠,就好了。
步骤 12:
盛饭,加入鸡块,开吃!