小贴士

1、试过几次，个人觉得还是把鱼处理过再炸更好，炸的时候如果鱼鳍鱼头在会先焦，油色变黑，也影响口感。吃的时候，剪去背鳍的鱼肉用手一撕，肉骨分离，适合孩子吃。
2、要想不沾，锅干下油，油温高，中间不要太多翻动，加上之前的淀粉裹过，一般不会粘，放鸡蛋液也可以，但有鸡蛋液的炸鱼会更油。
3、变炸孩子就边拿来吃，等拍照的时候已经没剩几个了，见谅。