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步骤 1:
将藕去皮片成薄片,放入水中烫15秒后泡入冰水中;
步骤 2:
老豆腐与金针菇分别放入油锅中炸脆,切小粒,胡萝卜切小粒绰水;
步骤 3:
马兰头放入开水中烫熟,放入冰水制凉后控干水份切末。将所有食材拌匀后入太太乐宴会酱油头道生抽、芝麻油调味拌匀;
步骤 4:
将调好味的食材包裹入藕片中,卷起来装盘,淋上豉油黄即可。
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