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《春日食鲜》卷春 | 莲藕春卷收藏
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所需食材
- 马兰头 150克
- 老豆腐 50克
- 金针菇 30克
- 胡萝卜 10克
- 藕 50克
- 太太乐宴会酱油头道生抽 10克
- 天尚芝麻油 10克
《春日食鲜》卷春 | 莲藕春卷的做法步骤
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步骤 1：
将藕去皮片成薄片，放入水中烫15秒后泡入冰水中；
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步骤 2：
老豆腐与金针菇分别放入油锅中炸脆，切小粒，胡萝卜切小粒绰水；
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步骤 3：
马兰头放入开水中烫熟，放入冰水制凉后控干水份切末。将所有食材拌匀后入太太乐宴会酱油头道生抽、芝麻油调味拌匀；
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步骤 4：
将调好味的食材包裹入藕片中，卷起来装盘，淋上豉油黄即可。
