最近我的工作就是做饭
今天给大家分享一下螃蟹烧年糕的做法
1.准备材料,年糕,螃蟹,黄酒,姜葱蒜
2.螃蟹清洗干净备用
3.锅里放油,爆香姜葱蒜,加入年糕翻炒
加一大勺黄酒(螃蟹性寒,吃的时候配上黄酒和生姜比较好)加一勺豆瓣酱翻炒均匀
4.加水没过螃蟹,加入年糕,加一勺酱油,少量盐和鸡精,也可以不加鸡精哦,大火煮开转,中火煮八分钟左右,汤汁浓稠就可以出锅啦!
年糕吸上了螃蟹的汤汁,软软糯糯,味道好的不得了
超级香,汤汁用来拌饭也很不错
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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
锅中烧油炒香姜葱蒜
步骤 3:
放入洗好的螃蟹,翻炒两分钟
步骤 4:
加一大勺黄酒
步骤 5:
加一勺豆瓣酱
步骤 6:
翻炒均匀
步骤 7:
加水没过螃蟹, 放入年糕片
步骤 8:
加一勺酱油
步骤 9:
少量盐和鸡精调味
步骤 10:
大火煮八分钟,年糕软糯汤汁浓稠即可出锅
步骤 11:
太有食欲了
步骤 12:
在家做年糕烧螃蟹,秒杀外面的肉蟹煲,非常鲜美
螃蟹一定要掰开洗干净里面,免得有沙