螃蟹烧年糕

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螃蟹烧年糕收藏

浏览 25222 收藏 6 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 大闸蟹 1000克
  • 年糕 500克
  • 食盐 适量
  • 5片
  • 黄酒 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 1头
  • 1颗

小贴士

螃蟹一定要掰开洗干净里面,免得有沙

蘭食记 2020年02月27日发布
最近我的工作就是做饭
今天给大家分享一下螃蟹烧年糕的做法
1.准备材料,年糕,螃蟹,黄酒,姜葱蒜
2.螃蟹清洗干净备用
3.锅里放油,爆香姜葱蒜,加入年糕翻炒
加一大勺黄酒(螃蟹性寒,吃的时候配上黄酒和生姜比较好)加一勺豆瓣酱翻炒均匀
4.加水没过螃蟹,加入年糕,加一勺酱油,少量盐和鸡精,也可以不加鸡精哦,大火煮开转,中火煮八分钟左右,汤汁浓稠就可以出锅啦!
年糕吸上了螃蟹的汤汁,软软糯糯,味道好的不得了
超级香,汤汁用来拌饭也很不错
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