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步骤 1:
鸦片鱼头洗净,放姜片,盐,料酒,腌制10分钟
步骤 2:
蒜瓣和小米辣椒切末,菜籽油热后放入煸出香味,加蚝油,蒸鱼豉油熬制。倒掉鱼头中的料酒,铺上蒜末剁椒酱汁,蒸锅水开后大火蒸8分钟
步骤 3:
小葱切末,铺在蒸好的鱼头上,热油泼上去,激发出香味,一道美味的蒜蓉剁椒鸦片鱼头就做好啦
步骤 4:
肉质鲜美,鲜爽香辣,回味无穷
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